Овощной пирог

Овощной пирог

Овощной пирог

Пирог на картофельно-сырной основе с овощами, замечательное летнее блюдо. Просто, быстро и вкусно.

Нам потребуется:

*5 картофелин,

* 2 кабачка или баклажана,

* 1 луковица,

* 1 перец болгарский,

* 2 помидора,

* 2 зубчика чеснока,

* зелень свежая,

* 100 г сыра твердого  для основы + 100 г для начинки,

 * 2 ст. ложки масла сливочного,       

* 200 г творога,

 * 2 яйца,

* 5 ст. ложек сметаны,

* масло растительное,

* перец черный молотый и соль по вкусу.

 

Приготовление овощного пирога:

Вымойте и чистите картофель.

Растопите сливочное масло.

Приготовьте основу пирога, для этого картофель и сыр натрите на крупной терке, соедините, и пере­мешайте с мас­лом.

Форму для выпечки смажьте раститель­ным маслом и выложите картофельное тесто в форму.

Разровняйте и сформируйте бортик.

Выпекайте основу в предварительно разогретой  до 200° духовке 30 минут.

 Затем до­станьте форму из ду­ховки и с помощью ложки разровняйте картофельное тесто.

Приготовьте начинку, для этого ка­бачки и помидоры на­режьте кружочками, лук - полукольцами, перец - полосками.

Чеснок и зелень мел­ко порубите.

Сыр на­трите на терке.

На сковороде ра­зогрейте раститель­ное масло.

Положите лук, кабачки, перец и слегка обжарьте.

Приготовьте заливку, для этого творог перемешайте со сме­таной и яйцами, посо­лите и поперчите.

Посыпьте карто­фельную основу сы­ром на нее  выложи­те жареные овощи и помидоры.

Посыпьте пирог чесноком и зеленью, посолите и поперчи­те.

Полейте заливкой.

Выпекайте пирог 40 минут при 200°.

Приятного аппетита!

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

Простые рецепты на каждый день

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.