ЗАКУСКИ

Восточная закуска

Восточная закуска Постное блюдо, которое подается в половинках авокадо. Коллекция разнообразных вкусов, настоящий восточный букет. Нам потребуется: * 1 морковь, * 1 зеленая редька (можно дайкон), * 1 пучок салата, * 1 банка консервированных проростков сои, * 50 очищенных семян подсолнечника, * 2-3 авокадо, * 3 ст. ложки оливкового масла, * 1 ст. л. лимонного сока, * половинка  луковицы, * соль и молотый черный перец по вкусу, * зелень для украшения. Приготовление ...


Медальоны из свинины
Медальоны из свинины

Медальоны из свинины Медальоны из свинины с грибами и помидорами, вкусная и красивая закуска. Нам понадобится: * 0,5 кг мякоти свинины, * 200 г шампиньонов, * 2 помидора, * 3 зубчика чеснока, * 1 ст. л. лимонного сока, * 1 ст. л. растительного масла, * соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление медальонов из свинины: Вымытую свинину разрезать на порционные куски, затем хорошо отбить. Куски мяса  быстро обжарить с обеих сторон в сковороде ...


Горячая закуска

Горячая закускаКрасивая на вид, оригинальная закуска из баклажан, наполненных начинкой и запеченных в духовке. Нам надо: * 1 банка белой фасоли, * 2 больших баклажана, * 50 г молотых грецких орехов, * 100 г сыра, * 2 больших луковицы, * 2 помидора, * 3 зубчика чеснока, * 1 ст. ложка подсолнечного масла, * по 1/2 пучка кинзы, укропа и петрушки, *1 ч. ложка майонеза, *1 красный перец, * соль и перец по вкусу. Приготовление закуски: Разрезать пополам баклажан и аккуратно ...


Селедочный салат

Селедочный салат Этот рецепт как дополнение к статье о пользе сельди. Салат из сельди, картофеля и помидор можно приготовить на ужин. Нам понадобится: * 200 г филе сельди, * 400 г картофеля,  * 2 помидора, * несколько листьев салата, * 0,5 пучка зеленого лука, * 4 ст. л. белого винного уксуса, * соль и перец, * щепотка сахара, * 3 ст. л. растительного масла, * по 1 ст. л. рубленой петрушки и укропа, * 1 ст. л. сметаны. Приготовление селедочного салата: Картофель ...


Рисовая вермишель с креветками

Рисовая вермишель с креветками Рисовая вермишель с креветками и грибами, замечательная закуска, которую можно подать и к постному столу. Необычно и вкусно. Нам потребуется: * 150 г рисовой вермишели, * 100 г креветок, * 1 лавровый лист, * 100 г шампиньонов, * 1 красная луковица, * стручок зеленого сладкого перца, * зубчик чеснока, * 1 ст. ложка растительного масла, * 2 ст. ложки соевого соуса, * по одному пучку зеленого лука и петрушки, * соль по вкусу. Приготовление ...


Кимчи

Кимчи Острая корейская капуста, которую очень любят в нашей семье. Рецепт брали у кореянки, много лет назад, когда жили в Ташкенте. Таким образом можно приготовит кимчи и из белокочанной капусты.  Нам потребуется: * 3 вилка пекинской капусты, * 8 стручков перца чили, * 1,5 головки чеснока, * 2-3  сладких перца красного цвета ( у меня был перец оранжевого цвета), * соль 2 ст. ложки на литр воды. Приготовление кимчи: Вскипятить 4 литра воды, добавить ...


Заливное из мяса

Заливное из мяса Заливное из мяса с сыром. Закуска, оформленная в виде сырка. Необычное и вкусное блюдо. Нам понадобится: * 350г мяса (вареного), * 30г сыра голландского, * 20г масла сливочного, * 1 маленькая луковица, * 2ст. ложки молока, * 1 стакан мясного бульона, * 1 чайная ложка желатина, * 1ст. ложка майонеза, * соль, специи. Приготовление заливного: Мясо (у меня была говядина) пропустить через мясорубку, добавить тертый сыр, масло. Перемешать. Затем ...


Яйца, фаршированные грибами

Яйца, фаршированные грибамиПрекрасная закуска, быстро, вкусно и доступно. Украсить готовое блюдо можно любым способом, как подскажет ваша фантазия. Смотрится на праздничном столе очень красиво. Нам потребуется: * 6 яиц, * 20 г белых сушеных грибов, * 1 луковица, * 20 г масло сливочное, * 1,5 ст. ложки майонеза, * 1 чайная ложка острого кетчупа, * 1,5 ст. ложки сметаны, *соль. Приготовление яиц, фаршированных грибами: Сварить яйца вкрутую, очистить. Ножом ...