ВТОРЫЕ БЛЮДА

Свинина в тесте

Свинина в тесте                       Ароматное мясо в слоеном тесте с орехами, отличное блюдо на праздничный стол. Нам потребуется: *2 кг свинины (ошеек или филе), *500 г слоеного теста, *4 ст. ложки растительно­го масла, *стакан очищен­ных ядер ореха, *100г сыра, *пучок зелени укропа, *1 лимон, *2 зубчика чеснока, *1 чайная ложка молотого кориандра, *соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление свинины в тесте: Мясо вымыть, обсушить. Чеснок ...


Медово-апельсиновая курочка

Медово-апельсиновая курочка На новогодний или Рождественский стол предлагаю приготовить запеченную в духовке курицу. На блюде с картофелем , украшенная маслинами, курочка смотрится аппетитно и празднично! Нам потребуется: * 1 курица (1,2-1,5кг), * по 2ст. ложки меда и апельсинового сока, * 1ст. ложка лимонного сока, * 2ст. ложки 6% уксуса, * 2 зубчика чеснока, * соль и молотый перец, * маслины для украшения, * картофель, запеченный в духовке. Приготовление ...


Баранина запеченная

Баранина запеченная Предлагаю приготовить еще одно мясное блюдо, баранина,  запеченная в вине с луком и чесноком. Нам потребуется: * 1,5-2кг баранины (нога), * по пучку зелени кинзы и базилика, * 300г сыра сулугуни, * 3 луковицы, * 3 зубчика чеснока, * 10 маслин, * 200мл мясного бульона, * 200мл сухого красного вина, * соль и перец по вкусу. Приготовление баранины: Из бараньей ноги аккуратно  вырезать кость. Мякоть уложить разрезом вверх, натереть солью и ...


Мясо, фаршированное овощами

Мясо, фаршированное овощами Мясо на праздничном столе главное угощение, поэтому предлагаю приготовить это блюдо, под румяной корочкой – нежная сочная мякоть. Нам потребуется: * 1 кг свиного ошейка куском, * 1 красный сладкий перец, * 1 зеленый сладкий перец, * 1 морковь, * 1 баклажан, * 3 зубчика чеснока, *  молотый красный перец, * оливковое масло, * 1 луковица «соль, * 3-4 ст. ложки майонеза. Приготовление мяса: Сладкий перец вымыть, обсушить. Смазать ...


Рыбная запеканка с помидорами

Рыбная запеканка с помидорами Запеканка или гратен — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Практически из всего, что под рукой можно приготовить замечательные блюда. Нам потребуется: * 600 г рыбного филе, * 2 ломтика белого хлеба, * 1 луковица, * 100 мл молока, * 2 ст.  ложки сливочного масла,  * 1 яйцо,  * 2 ст. лож­ки панировочных сухарей, * 2 ст. ложки сметаны, * соль, * молотый черный перец, * зелень, * 2 помидора черри. Приготовление рыбной запеканки: Хлеб ...


Арабские фанты (голубцы) с грибами

Арабские фанты (голубцы) с грибами Фанты (голубцы) под острым йогуртовым соусом, с необычным вкусом. Нам потребуется: * 10 листьев белокочанной капусты, * 200 г шампиньонов, * 40 мл растительного масла, * 250 г риса, * 150 г сыра, * по 1 пучку зеленого лука и кинзы, * 150 мл сливок, * молотый перец, * соль. Для соуса: * 2 ст. ложки йогур­та, * 1 ст. ложка горчицы, * 40 г  кетчупа, * 1 чайная ложка сахара, * 1 чайная ложка конья­ка, * карри, * паприка. Приготовление голубцов: Листья ...


Голубцы-конвертики с грибами

 Голубцы-конвертики с грибами  Голубцы — традиционное блюдо многих кухонь мира. В капустные и виноградные листы заворачивали различные каши, картофель, грибы и мясной фарш. Мы приготовим голубцы с грибным фаршем.  Нам потребуется на 6-8 порций: * 1 кочан капусты (1,3-1,5 кг), * 500 г вешенок, * 4 моркови, * 3 луковицы, * 1 пучок зелени петрушки, * растительное масло, * 2ст. ложки тома­тной пасты, * молотый черный перец и соль. Приготовление голубцов:Лук ...


Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе   Тефтели это блюдо, подходящее как на каждый день, так и для угощения гостей. Нам потребуется на 4 порции: * 500 г смешанного мясного фарша (говядина и свинина), * 1 луковица, * яйцо, * 1 чайная ложка горчицы, * сушеные приправы для мяса, * соль и молотый черный перец, * 200 г черствого белого хлеба, * 3ст. ложки муки, *  растительное масло для жаренья. Для соуса: * 250 г очищенных помидо­ров в собственном соку, * 3 зубчика чеснока, * ...