Мясные блюда

Баранина запеченная Предлагаю приготовить еще одно мясное блюдо, баранина,  запеченная в вине с луком и чесноком. Нам потребуется: * 1,5-2кг баранины (нога), * по пучку зелени кинзы и базилика, * 300г сыра сулугуни, * 3 луковицы, * 3 зубчика чеснока, * 10 маслин, * 200мл мясного бульона, * 200мл сухого красного вина, * соль и перец по вкусу. Приготовление баранины: Из бараньей ноги аккуратно  вырезать кость. Мякоть уложить разрезом вверх, натереть солью и ...

Мясо, фаршированное овощами Мясо на праздничном столе главное угощение, поэтому предлагаю приготовить это блюдо, под румяной корочкой – нежная сочная мякоть. Нам потребуется: * 1 кг свиного ошейка куском, * 1 красный сладкий перец, * 1 зеленый сладкий перец, * 1 морковь, * 1 баклажан, * 3 зубчика чеснока, *  молотый красный перец, * оливковое масло, * 1 луковица «соль, * 3-4 ст. ложки майонеза. Приготовление мяса: Сладкий перец вымыть, обсушить. Смазать ...

Арабские фанты (голубцы) с грибами Фанты (голубцы) под острым йогуртовым соусом, с необычным вкусом. Нам потребуется: * 10 листьев белокочанной капусты, * 200 г шампиньонов, * 40 мл растительного масла, * 250 г риса, * 150 г сыра, * по 1 пучку зеленого лука и кинзы, * 150 мл сливок, * молотый перец, * соль. Для соуса: * 2 ст. ложки йогур­та, * 1 ст. ложка горчицы, * 40 г  кетчупа, * 1 чайная ложка сахара, * 1 чайная ложка конья­ка, * карри, * паприка. Приготовление голубцов: Листья ...

Тефтели в томатном соусе   Тефтели это блюдо, подходящее как на каждый день, так и для угощения гостей. Нам потребуется на 4 порции: * 500 г смешанного мясного фарша (говядина и свинина), * 1 луковица, * яйцо, * 1 чайная ложка горчицы, * сушеные приправы для мяса, * соль и молотый черный перец, * 200 г черствого белого хлеба, * 3ст. ложки муки, *  растительное масло для жаренья. Для соуса: * 250 г очищенных помидо­ров в собственном соку, * 3 зубчика чеснока, * ...

Гуляш из свинины Гуляш - это нежное мясо в подливке. На гарнир можно подавать отварной рис, картофельное пюре или макароны. Нам потребуется: *0,5 кг мякоти свинины, *1 луковица, *2ст. ложки муки, *1ст. ложка томатной пасты, *2ст. ложки сметаны, *1,5 стакана воды, *2-3ст. ложки растительного масла ( в зависимости от жирности свинины), *зелень, *соль и перец по вкусу. Приготовление гуляша из свинины: Нарезать мясо свинины небольшими кусочками, лук порезать ...

 Сосиски с капустой Традиционный баварский рецепт. Нам потребуется на 4 порции: * 700 г капусты, * 8 молоч­ных сосисок, * 250 г яблок, * 20 г сливочного масла, * 2 луковицы, * 3 лавровых листа, * 250 мл яблочного сока, * 150 мл сливок, * 1 пучок зелени, * соль  и молотый черный перец – по вкусу. Приготовление: Приготовление сосисок с капустой: Капусту нашинковать тонкой полоской. Лук мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и подрумянить ...

Свиной рулет с курагой Курага и другие сухофрукты прекрасно подходят к блюдам из свинины, придавая им легкую сладость. Нам потребуется: * 1,2 кг филе свинины, * 10 шт. кураги, * 2 ку­ска белого хлеба, * 2 стебля черешкового сельдерея, * 1 луковица, * 30 г измель­ченного миндаля, * сливочное масло, * молотый черный перец, * соль. Приготовление свиного рулета с курагой: Свинину вымыть, обсушить, сделать из мяса прямоугольный пласт. Отбить, посолить и по­перчить ...

Запеканка с кабачком Кабачок, запеченный с фаршем под сметано-соевым соусом получился очень вкусным и сочным. Запеканку я приготовила на ужин, просто и быстро. Нам потребовалось: * 300г фарша (любого), * 1 кабачок, * 3 картофелины, * 1 луковица, * 3-4 ст. ложки сметаны, * 1 ст. ложки соевого соуса, * соль и перец по вкусу. Приготовление запеканки с кабачком: Почистить картофель и лук. Нарезать кружочками кабачок и картофель. Лук нарезать полукольцами. Смешать ...