ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Суп гороховый

Суп гороховыйНаш супчик сварен на курином бульоне, получился он очень вкусным. И если кто-то думает, что гороховый суп можно готовить только с копченостями, пусть приготовит наш простой суп (для сравнения). Нам потребовалось: * крылья и спинка от одной курицы, * 1 стакан гороха, * 1 луковица, * 1 морковь, * 2 картофелины, * соль, зелень и перец по вкусу. Приготовление горохового супа: Опускаем курицу в кастрюлю с холодной водой, ставим на огонь. Варим ...


Щи «Монастырские»

Щи «Монастырские» Щи с квашеной капустой и грибами. Сытный и вкусный обед. Нам понадобится: * 250 г квашеной капусты, * 80 г сушеных грибов, * 3 луковицы, * 3 ст.  ложки растительного масла, * 1 ст. ложка муки, * соль и черный перец по вкусу, * 50 г зелени по вкусу, * лавровый лист.  Приготовление щей: Грибы замочить в воде на 1 час, затем мелко нарезать. Зелень вы­мыть, обсушить и порубить. Лук очистить, мелко нарезать, спассеровать в 2 ст. ложках  растительного ...


Щи

ЩиНа Руси щи  всегда были самым распространенным горячим блюдом. Их готовили на мясном, рыбном и грибном бульоне. Я предлагаю рецепт щей на бульоне из говядины. Нам потребуется: * 0,6 кг говядины (грудинка), * 200 г капусты квашеной, * 150 г капусты свежей, * 1 морковь, * 1 луковица, * 2 картофелины, * 1 ст. ложка масла растительного, * 1 ст. ложка масла сливочного, * соль, перец по вкусу, * 1 лавровый лист, паприка. Приготовление щей: Мясо заливаем холодной ...


Пельмени
пельмени

Пельмени Пельмени - всеми любимое блюдо. Дома готовятся не очень часто. Хотя затраченное на их приготовление время того стоит. Когда есть время мы лепим много пельменей и замораживаем их.  У нас получились очень вкусные пельмени, и я решила поделиться с вами нашим рецептом приготовления. Нам потребуется: * 300 г мякоти говядины, * 250 г свинины, * филе одной куриной грудки, * 2 луковицы, * 800 г муки, * 4-5 яиц, * соль, перец по вкусу. Приготовление пельменей: Замешиваем ...


Суп овощной
Суп овощной

Суп овощной Всем привет!!! Для тех, кто любит супы, предлагаю приготовить постный, овощной суп. Для приготовления вам понадобится: * 200 г цветной капусты, * 200г стручковой фасоли, * 1 морковь, * 3 картофелины, * 1 перец сладкий, * 1шт репчатого лука, * соль, перец по вкусу, * зелень - любая, * 2ст. ложки растительного масла. Готовим суп на 1,5л воды: Лук  и морковь нарезаем произвольно, кому как нравиться, Картофель очищаем и нарезаем кубиками, Сладкий перец, ...


Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбойВ жару, очень востребованное блюдо. Предлагаю приготовить холодную уху с гренками, как вариант окрошки с рыбой. Нам потребуется: * 200 г. отварного рыбного филе, * 2 вареных яйца, * 2-3 свежих огурца, * 1 ст. ложка саха­ра, * 1 ч. ложка столовой горчицы, * 2 ст. ложки сметаны, * по 1/2 пучка зеленого лука, * зелени укропа и петрушки, * 1,5 литра хлебного кваса, * соль - по вкусу.  Для гренков: * 6-7 ломтиков батона, * 2 стакана молока, * 4-5 яиц, * сливочное ...


Уха из сома

Уха из сомаУха из сома со сладким перцем оригинально, просто и вкусно! Нам потребуется: * 1литр бульона из рыбной мело­чи, * 300 г филе сома, * 3 помидора, * по 1 сладкому перцу красного и желтого цвета, * соль, красный моло­тый перец - по вкусу. Для подачи: * 5-6 вареных яиц, * 1/4 чайной ложки сухих дрожжей, * по щепотке сахара и соли, * 1/2 стакана молока, * мука, растительное масло для жаренья. Приготовление ухи из сома: Филе сома промыть, наре­зать небольшими ...


Окрошка с курицей

Окрошка с курицейКак наступает весна и появляются свежие овощи, мы спешим сделать наше любимое весенне-летнее блюдо - окрошку! Так как я практически перестала есть колбасу, мы нашли выход из положения и используем вместо нее куриную грудку (классический вариант окрошки - с варенной колбасой). Когда жарко лучше делать небольшое количество окрошки, потому что она может быстро испортится. Лучше сделать на раз. Итак, Нам понадобится: * куриная ...