РЕЦЕПТЫ

Свинина, тушенная в вине Рецепт приготовления свинины из болгарской кухни. Мясо в густом соусе, очень вкусное. Нам потребуется: * 1 кг свинины, * 1 стакан сухого белого вина, * 2 помидора, * 2 ст. ложки муки, * 2 головки лука репчатого, * 4 ст. ложки растительного масла. * 1 чайная ложка перца красного молотого, * 1 пучок свежей петрушки, * 2 лавровых листа, *  соль и черный молотый перец по вкусу. Приготовление свинины:  Мясо промойте и нарежьте кусочками ...

Салат с морской капустой. Очень быстрый в приготовлении, полезный и вкусный салат. Нам потребуется: * 1 баночка морской капусты "Салат дальневосточный" * 1 большая морковь, * 3 зубчика чеснока, * 0,5 пучка зеленого лука, * 2 ст. ложки майонеза. Приготовление салата с морской капустой: Открываем баночку с морской капустой, сливаем воду. Трем  морковь , как для корейского салата (можно на крупной терке). Лук режем , чеснок  выдавливаем  через   чеснокодавилку. ...

Жареные  фаршированные перцы Я думаю, что не многие готовили жареные фаршированные перцы, это блюдо болгарской кухни. Приготовьте, вам понравится! Попробуйте! Нам потребуется: * 6 болгарских перца, * масло растительное для жарки, Для начинки: * 2 яйца, * 300г брынзы, * пучок петрушки свежей, Для панировки: * 2 яйца, * мука, * сухари панировочные. Приготовление фаршированных перцев: Перцы положите в разогретую духовку и запекайте до тех пор, пока ...

Паштет из баклажанов Еще одно блюдо болгарской кухни, паштет из баклажанов, необычное, но очень вкусное. Нам потребуется: * 2 крупных баклажана, * 2-3 ст. ложки майонеза, * 2 зубчика чеснока, * свежая зелень, * масло растительное, * соль и перец черный молотый. Приготовление паштета из баклажан: Баклажаны слегка смажьте маслом, положите в разогретую духовку и запекайте до мягкости. Запеченные баклажаны очистите от кожицы, разрежьте пополам и ...

Салат шопский Очень популярный в Болгарии салат. Нам потребуется: * 1 перец болгарский красный, * 1 огурец, * 100-150 г брынзы, * 2  помидора, * 1 головка лука репчатого красного,   * 1 пучок петрушки, * масло оливковое, *  перец черный молотый и соль. Приготовление шопского салата: Перец запекайте в духовке до появления черных подпалин, затем очистите от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Огурец (по желанию очистив от кожицы) разрежьте вдоль на ...

Болгарская кухня Все мы употребляем сладкий перец, называем его «болгарский» перец, потому что  в конце XVII века болгары завезли сладкий перец на территорию Украины, Молдавии и России с тех пор у нас овощ зовется болгарским. В Болгарии же его называют «чушки», а горький, острый перец именуют «люты чушки», и считают,  что сладкий красный перец приносит здоровье и отпугивает нечисть. Поэтому заинтересовавшись названием сладкого перца, ...

Запеченные овощные котлеты Рецепт болгарской кухни, для тех, кто любит овощи. Просто, быстро и вкусно.  Нам потребуется: * 0,5 кг картофеля,   * 250 г кабачков,  * 100 г брынзы,   * 2 зубчика чеснока,  * 2 яйца, * 50 г сыра, * 2 пера лука зеленого,  * по 4 веточки укропа и  петрушки, * 2 ст. ложки масла растительного, * соль и перец черный молотый. Приготовление овощных котлет:Картофель варите в мундире до готовности, затем охладите, очистите и натрите на крупной ...

Мясо под сыром Запеченное в духовке мясо под соусом из майонеза с сыром и грибами, получается нежным на вкус. Нам потребуется: *500г свинины (мякоть), *100г сыра, *200г любых грибов (шампиньоны, вешенки), *3ст. ложки майонеза, *1ст. ложка соевого соуса, *1 сладкий перец, *соль и молотый черный перец по вкусу. Приготовление мяса под сыром: Свинину нарезать ломтиками толщиной примерно 2-3 мм., отбить. Сложить в посуду, посолить поперчить. Приготовить соус, ...