КОНСЕРВАЦИЯ

Клюква, протертая с сахаром

Клюква, протертая с сахаромЧтобы в ягодах при переработке и хранении сохранилось много витаминов, предлагаю Вам готовить наряду с вареньем протертые ягоды. Банки с протертыми ягодами хранятся в холодильнике. Берем: *1 литровую банку клюквы, * 1 литровую банку сахара. Приготовление клюквы, протертой с сахаром: В блендере, (можно перекрутить через мясорубку, если нет блендера), протираем ягоды, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем  деревянной ...


Варенье из кабачков

Варенье из кабачковНеобычное и очень вкусное. Особый аромат варенью из кабачков придает лимон с кожурой и апельсин. Нам понадобится: * 3 кабачка (длиной 30-40 см), * сахар (литровая банка на 1 кг очищенных кабачков), * 3-4 лимона, * 1 апельсин. Приготовление варенья из кабачков: Кабачок чистим, освобождаем от семян и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем  в таз для варки варенья кабачки и засыпаем сахаром. Оставляем на ночь или на день, кому, как ...


Квашенная капуста
Солим капусту

Квашенная капуста В этом году мама уже второй раз солит капусту, по рецепту своей мамы. Капуста получается хрустящая и вкусная. Поэтому мне захотелось поделится этим простым рецептом засолки капусты в ведре с клюквой. А кто не хочет готовить в ведре, то может сложить подготовленную капусту в любые банки, поставить их в глубокую тарелку. Капуста будет выделять сок, который стечет в тарелку. Через дня три, когда капуста перестанет бродить ...


Варенье яблочное
Варенье яблочное

Варенье яблочноеЛето сезон яблок и мне захотелось пофантазировать. Поэтому я приготовила яблочное варенье с добавлением персиков, получилось очень вкусно. Варенье я варю без добавления воды, так как яблоки засыпанные сахаром дают много сока. Нам потребуется: * 2-3 кг яблок (любых), * 2 кг сахара, * 5-6 персиков, * веточка базилика. Приготовление варенья яблочного: Яблоки разрезать на 4 части, удалить семена и нарезать на ломтики. Засыпать половину ...


Вишневое варенье с малиной

Вишневое варенье с малинойВкусное, ароматное варенье с вишней без косточек и малиной и очень полезное. Нам потребуется: *2кг вишни, *1кг малины, *3кг сахара. Приготовление вишневого варенья: Вишню промываем, вынимаем косточки. Засыпаем сахар 2кг и оставляем часов на 8-10 (обычно я оставляю на ночь). Затем таз с вишней ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим минуты 2 и затем высыпаем 1кг сахара. Опять доводим до кипения, выкладываем малину ...


Баклажаны маринованные

Баклажаны маринованные Очень вкусная закуска. Немного затрат и времени. Нам потребуется на 1кг баклажан: *50г лука, *250г моркови, *3-4 зубчика чеснока, *10г зелени, *1ст. ложку масла растительного, *20г соли для бланширования. Приготовление баклажан: Для этого вида консервированных баклажан, используются свежие, мелкого размера, грушевидной формы плоды. Баклажаны моем удаляем плодоножки После этого  надрезаем острым ножом по середине плода. ...


Черная смородина, протертая с сахаром

Черная смородина, протертая с сахаромЧтобы в ягодах при переработке и хранении сохранилось много витаминов, предлагаю Вам готовить наряду с вареньем протертые ягоды. Банки с протертыми ягодами хранятся в холодильнике. Берем: * 1 литровую банку черной смородины, *  1 литровую банку сахара. Готовим смородину: В блендере, (можно перекрутить через мясорубку, если нет блендера), протираем ягоды, добавляем сахар. Хорошо перемешиваем  деревянной ...


Салат из маринованных баклажан

Салат из маринованных баклажанМы открыли банку, фаршированных морковью и зеленью баклажан и решили сделать из них салат. Получилось очень вкусно. Нам понадобится: *3 баклажана, *1 луковица, *1 пучок зелени, *1 ст. ложка растительного масла, *1 ст. ложка соевого соуса. Приготовление салата: Лук порезать полукольцами, сложить в салатницу, добавить нарезанную зелень и полить соевым соусом.  Выдержать минут 20. Потом добавить баклажаны, порезанные ...